Description
Denominación de Origen: Ribera del Duero
Variedades: Tempranillo 100%, 4.100 kg/Ha
Tipo de suelo: Pedregoso, arcillo calcáreo con un subsuelo calcáreo.
Ubicación de las parcelas: La Horra (Burgos)
Tipo de cultivo: Agricultura sostenible
Fermentación alcohólica: en depósito entre 26 y 28o
Fermentación maloláctica: en barrica de 300l.
Crianza en barrica en barrica de 300l.de roble español, total 21 meses.
Grado alcohólico: 14,5o
Producción: 2.853 botellas numeradas
Ficha de cata
Fase visual: Color rojo cereza profundo con ribetes violáceos.
Fase olfativa: Fruta muy fresca, tonos florales, monte bajo, tierra, sotobosque, y balsámico.
Nos descubre los matices y la profundidad del terreno. El carácter del roble español y la personalidad
que infiere se reflejan en este vino. Serio, profundo y aromático, con caracteres terrosos en su
máxima expresión.
Fase gustativa: Elegante, amplio, estructurado, robusto y graso. Esencia de mineralidad, gran
equilibrio en la conjunción de madera, tierra y fruta
Capacidad de guarda de aquí a 20 años
Temperatura de servicio recomendada 19o