LARA O Clarete Crianza 2021

Denominación de Origen Ribera del Duero
Variedades: Tempranillo, Garnacha y Albillo Mayor. Producción media 3.000 kg/Ha
Tipo de suelo: Arcillo calcáreo
Ubicación de las parcelas: Selección manual de parcelas de más de 70 años situadas en los alrededores de Aranda de Duero (Burgos).
Tipo de cultivo: Agricultura sostenible.
Fermentación alcohólica: Prensado directo y fermentación en depósito de hormigón con levadura autóctona
Fermentación maloláctica: Parcial en barrica
Crianza en barrica de 225 litros de roble americano durante 6 meses y resto del tiempo en botella.
Grado alcohólico: 13,5º
Producción: 4.500 botellas numeradas de 750 ml

Ficha de cata

Fase visual: Rojo fresa limpio y brillante

Fase olfativa: Frutas rojas, fresas, frambuesas, tonos florales.

Fase gustativa: Fresco, largo, elegante con gran carga frutal, buen equilibrio

Capacidad de guarda de 10 años.

Temperatura de servicio recomendada: 12ºC