Lara O Clarete 2019

de Territorio Luthier

Denominación de Origen Ribera del Duero

Variedades: Tempranillo, Garnacha y Albillo Mayor. Producción media 3.000 kg/Ha

Tipo de suelo: Arcillo calcáreo

Ubicación de las parcelas: Selección manual de parcelas de más de 70 años situadas en los alrededores de Aranda de Duero.

Tipo de cultivo: Agricultura sostenible.

Fermentación alcohólica: Prensado directo y fermentación en depósito de hormigón con levadura autóctona

Fermentación maloláctica: Parcial en barrica

Crianza en barrica de 225 litros de roble americano durante 6 meses

Grado alcohólico: 14,5º

Producción: 997 botellas numeradas de 750 ml

Ficha de cata

Fase visual: Rojo fresa limpio y brillante

Fase olfativa: Frutas rojas, fresas, frambuesas, tonos florales.

Fase gustativa: Fresco, largo, elegante con gran carga frutal, buen equilibrio

 

Capacidad de guarda de 10 años.

Temperatura de servicio recomendada: 12ºC