Description
Denominación de Origen: Ribera del Duero
Variedades: Tempranillo 95%, 5% garnacha. Producción media 3.200 Kg/Ha
Tipo de suelo: Arcillo calcáreo y franco arenoso.
Ubicación de las parcelas: La Horra y Gumiel del Mercado (Burgos)
Tipo de cultivo: Agricultura sostenible
Fermentación alcohólica: en depósito con levadura autóctona
Fermentación maloláctica: en depósito durante un mes.
Crianza en barrica: de 225 l. 75% húngaro, 20% francés y 5% americano cantón. Envejecimiento total 28 meses.
Embotellado: Febrero 2019
Grado alcohólico: 14º
Producción: 6.566 botellas numeradas. 750 ml.
Ficha de cata
Fase visual: Color rojo granate con capa media alta y ribete violáceo
Fase olfativa: Balsámico, mineral, floral, fruta roja, especiado fino, cacaos.
Fase gustativa: vino muy elegante, carácter y delicadeza. Fruta roja fresca, florales, tabaco y regaliz negro. Buen cuerpo pero delicado e intenso. Taninos perfectamente equilibrados que le aportan longitud y frescura.
Capacidad de guarda de ahora a 25 años.
Temperatura de servicio recomendada 18º
Premios
- LARA O PRO. Medalla de Oro en DWWA premios revista Decanter 2015 decanterawards.com
- LARA O PRO 2011. 94 puntos en Decanter Magazine