LARA O Clarete Crianza 2023

Denominación de Origen Ribera del Duero
Variedades: Tempranillo, Garnacha y Albillo Mayor
Tipo de suelo: Arcillo calcáreo.
Ubicación parcelas: Selección manual de parcelas de más de 70 años de los alrededores de Aranda de Duero (Burgos).
Tipo de cultivo: Agricultura sostenible.
Rendimiento: 3.000 kg/Ha.
Fermentación alcohólica: Prensado directo y fermentación en depósito de hormigón con levadura autóctona
Fermentación maloláctica: Parcial en barrica.
Crianza en barrica de 225 litros de roble americano durante 9 meses y resto del tiempo en botella.
Grado alcohólico: 13º
Producción: 4.041 botellas numeradas de 750 ml.

Ficha de cata

Fase visual: Rojo fresa limpio y brillante.
Fase olfativa: Frutas rojas, fresas, frambuesas, tonos florales.
Fase gustativa: Fresco, largo, elegante con gran carga frutal, buen equilibrio.

Capacidad de guarda de ahora a 10 años.
Temperatura de servicio recomendada: 12ºC